Anchor Food Professionals 烘培与烹饪大赛2018圆满结束,恭喜各位得奖者 ♥

March 21, 2018


Anchor Food Professionals 安佳食品专业伙伴,这一次是第三度举办“Anchor Food Professional 烘培与烹饪大赛”,主要是为了推广本地烘培业,让烘培师与厨师可以透过这一次的比赛,互相交流厨艺和心得。

从3月13日 - 3月16日,一连4天在KDU University College 举办。我也很荣幸的获得邀请参与第三天的烘培比赛,见证了烘培比赛的颁奖礼。

这一次的比赛分为三大组别,分别为烹饪,蛋糕和烘培,并于四天分开进行四个不同环节,分别为:最佳烘培(烘培店级别),最佳蛋糕(烘培店级别),最佳蛋糕(酒店级别),及最佳烹饪(酒店级别)。

在第三天的比赛,烘培师傅们必须在限时中制作两款蛋糕,以芒果和草莓为主题。而且必须使用一系列的Anchor 安佳品牌的奶制品制作出色香味俱全的创意作品,再交由星级评审团给与评分。


这一次的烘培与烹饪大赛可谓是让参赛者获益良多,尤其是很多都是第一次现场烘培,需要拿捏好时间来完成,真是不简单!

参赛者作品





以上是参赛者在限时制作出的精致蛋糕,真的是太精致了吧!!!!看了都好想吃也~~~~~

第三天的烘培与烹饪大赛,是选出最佳蛋糕(酒店级别),每一款蛋糕必须含有至少30%的Anchor 安佳奶油和Anchor 安佳奶油芝士。

接下来就来看谁是最佳蛋糕(酒店级别)的三位得奖者!

得奖者-冠军
Gan Terk Yeong | Sofitel Kuala Lumpur Damansara




得奖者-亚军
Nyon Pei Shan | InterContinental Kuala Lumpur






得奖者-季军
Tan Shong Yee | Double Tree by Hilton KL






看到得奖者们的作品,是不是觉得他们真的很棒呢?!!!每一件作品都是呕心沥血的~很有心思 ♥ 

而且当天我们也有访问了得奖者们,为了这次的比赛,他们用了几个月的时间来准备。在比赛时感到紧张,但是还是可以在限时完成作品,实在是不容易呢!经过这一次的比赛,更是得到了肯定,而且他们还说会继续努力。

有些是第一次参加比赛,有些是有参加过比赛,但是现场烘培还是第一次,难免会很压力。不过看到参赛者们的作品,真的是要为他们鼓掌,大家都很棒呢!

如果你也想回顾一年一度的烘培与烹饪大赛,可以点击此链接查看更多:https://www.anchorfoodprofessionals.com/my/en.html


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